Methodology for morphological characterization of chicken and its application to compare Penedesenca and Empordanesa breeds
- Autores: Amadeu Francesch Vidal, I. Villalba, Montserrat Cartañà Moix
- Localización: Animal Genetic Resources Information = Bulletin de information sur les ressources génétiques animales = Boletín de información sobre recursos genéticos animales, ISSN 1014-2339, Nº. 48, 2011, págs. 79-84
- Idioma: inglés
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Resumen
En este trabajo se presenta un posible método de caracterización morfológica de gallinas. Éste método supone la medición de 25 variables, 12 medidas de la cabeza y otras 13 que se distribuyen por el resto del cuerpo. Dicho método se utilizó para comparar dos razas de gallinas autóctonas catalanas: Penedesenca aperdizada y Empordanesa rubia. Se tomaron medidas a 30 gallinas de cada raza. Las medidas fueron tomadas por dos operadores, cada uno midió 15 gallinas de cada raza. Las gallinas tenían 30 semanas de vida y fueron criadas bajo las mismas condiciones ambientales. Globalmente los resultados nos indican que ambas razas son muy parecidas morfológicamente. No obstante, nueve variables presentaron diferencias entre razas y por otra parte seis presentaron diferencias entre operadores, la mayoría de las cuáles fueron medidas de la cabeza, eso nos sugiere que se debería precisar más la toma de medidas en esta zona. Sólo las variables anchura de la cresta, longitud y anchura del pico y longitud de las orejillas presentaron interacción entre factores lo cual nos impide hablar de diferencias entre razas para estas variables. Los resultados de la comparación entre Empordanesa y Penedesenca mostraron que la raza Empordanesa presentó mayor longitud y anchura de barbillas y anchura de orejillas que la Penedesenca. Respecto a las medidas corporales, la Empordanesa obtuvo una mayor longitud del ala plegada y del diámetro del tarso aunque la raza Penedesenca obtuvo una mayor longitud de la quilla y del ángulo de pechuga. La Empordanesa resultó algo más pesada que la Penedesenca.
