A industrialização goiana na mesa do consumidor: análise da cadeia produtiva de alimentos a partir da rede varejista carrefour

• Autores: Onofre Pereira Aurélio Neto, Juheina Lacerda Ribeiro Viana, Regis Rodrigues de Almeida
• Localización: Boletim Goiano de Geografia, ISSN 0101-708X, ISSN-e 1984-8501, Vol. 31, Nº. 1, 2011, págs. 89-110
• Idioma: portugués
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• Resumen
  • español

    Este artículo tiene como objetivo analizar la cadena productiva de las mercaderías del segmento alimenticio comercializadas por la rede minorista Carrefour Sul. A partir de la especialización del municipio de origen de 62 mercaderías, agrupadas en seis categorías, relacionamos la su distribución regional con el proceso de industrialización de Goiás, lo que exigió una revisión bibliográfica del panorama de la industrialización goiana.

    Pretendiese, con base en el muestro, identificar cuales Estados y municipios mantienen relaciones comerciales con el hipermercado pesquisado y verificar el padrón de localización de los productos. Profundizamos nuestro estudio en la producción de carne vacuna, con enfoque en la distribución regional de los estabelecimientos frigoríficos en Goiás.

  • English

    This article has like objective to analyze the goods productive chain of foodstuffs segment traded by retailer network Carrefour South. According to the mapping of the municipality of source of 62 goods, grouped in six categories, related its regional distribution with the process of industrialization of Goias, demanding a bibliographic review of the panorama of the industrialization. With base in the sample we have intend to identify which States and municipality maintain commercial relation with the hypermarket researched and to check the localization standard of the products. We deepen our study in the production of cattle meat, with focus on regional distribution of the slaughterhouse industry in Goias

  • português

    Este artigo tem como objetivo analisar a cadeia produtiva de mercadorias do segmento alimentício, comercializadas pela rede varejista Carrefour Sul. A partir do mapeamento do município de origem de 62 mercadorias, agrupadas em seis categorias, relacionamos a sua distribuição regional com o processo de industrialização de Goiás, o que exigiu uma revisão bibliográfica do panorama da industrialização goiana.

    Pretende-se, com base na amostragem, identificar quais estados e municípios mantêm relações comerciais com o hipermercado pesquisado e verificar o padrão de localização dos produtos. Verticalizamos nosso estudo na produção de carne bovina, com enfoque na distribuição regional dos estabelecimentos frigoríficos em Goiás.