Influencia de las diferentes técnicas de glaseado sobre la calidad del marisco y productos derivados

• Autores: Stefan Göransson Göran Löndahl
• Localización: Frío-calor y aire acondicionado, ISSN 0210-0665, Nº 318, 2000, págs. 38-41
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)