Effect of juice turbidity on fermentative volatile compounds in white wines

• Autores: Giorgio Nicolini, Sergio Moser, Tomas Roman, E. Mazzi, Roberto Larcher
• Localización: Vitis: Journal of Grapevine Research, ISSN 0042-7500, Vol. 50, Nº 3, 2011, págs. 131-135
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)