Resumen de Obtención de las curvas de saturación de alcohol etílico

Valentín Valdés González, Carlos Álvarez Macias, Sergio Hernández Zapata

• español

  El que dos fases de una sustancia coexistan en equilibrio implica que la presión y la temperatura no son independientes. La curva que representa esta relación se llama de saturación. Utilizar la información de esta, es de particular importancia en fenómenos de refrigeración, ya que al controlar la presión se puede controlar la temperatura a la cual ocurre la evaporación, además de tener una mejor comprensión de los procesos termodinámicos involucrados.

  En el presente trabajo, se muestran los resultados de un experimento en donde se mide la curva de saturación de alcohol etílico. El objetivo es obtener un buen método para estudiar propiedades de saturación de diferentes sustancias y construir un dispositivo didáctico para mostrar en clase cómo funciona el evaporador de un refrigerador. El trabajo se complementa con una serie de experimentos demostrativos que ilustran la importancia del comportamiento alrededor de la saturación para explicar diversos procesos físicos y atmosféricos.

• English

  If two phases of a substance coexist in equilibrium this implies that pressure and temperature are not independent. The curve representing this relationship is called saturation curve. It is particularly important to use this information in cooling phenomena since by controlling pressure we may control the temperature at which evaporation occurs. It also helps to get a better understanding of the thermodynamic processes involved.

  In this paper we show the results of an experiment where the saturation curve of ethylic alcohol is measured. The goal is to obtain a good method for studying saturation properties of various substances and for building a teaching device to demonstrate in the classroom how the evaporator in a refrigerator works. This is complemented by a series of demonstrative experiments illustrating the importance of the phase behaviour close to the saturation curve if several physical and atmospheric processes are to be explained.