Teatro venatorio y coquinario gallego: introducción, Fausto Galdo y Guillerno Escrigas. Arte de la caza, José María Castroviejo y Blanco-Cicerón. Arte de la cocina, Alvaro Cunqueiro y Mora Montenegro. Epílogo galeato, Emilio Alvarez Blázquez

• Autores: Fausto Galdo Fernández (pr.), Guillermo Escrigas (pr.), Xosé María Castroviejo, Álvaro Cunqueiro, Emilio Alvarez Blázquez
• Localización: Galegos = Gallegos, ISSN 1889-2590, Nº. 14, 2011, págs. 121-128
• Idioma: español
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