Effect of inoculum level on aflatoxin production by Aspergillus flavus under modified atmosphere packaging (MAP) conditions

• Autores: J. P. Smith, W. O. Ellis, B. K. Simpson, H. Ramaswamy
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 6 (December), 1993, págs. 525-535
• Idioma: inglés
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