The presence of Escherichia coli, Salmonella and Campylobacter in pig carcass dehairing equipment

• Autores: C. O. Gill, J. Bryant
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 4 (August), 1993, págs. 337-344
• Idioma: inglés
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