Comparación de la actividad antioxidante y contenido en polifenoles de vinos procedentes de variedades minoritarias de vid de las Islas Baleares

• Autores: Joana María Luna Prohens, Antoni Negre, Joan March, Antoni Martorell, María Rosa González García, Carme Garau Taberner
• Localización: Enoviticultura, ISSN 2013-6099, Nº. 10, 2011, págs. 14-23
• Idioma: español
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