Anthocyanin contents in blackcurrant (ribes nigrum l.) juices and fruit drinks

• Autores: Elisabeth Weidel, Markus Schantz, Elke Richling
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 21, Nº. 3, 2011, págs. 102-107
• Idioma: inglés
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