"Huitlacohe" (corn smut), caused by the phytopathogenic fungus "Ustilago maydis", as a functional food

• Autores: Margarita Juárez Montiel, Sandra Ruiloba de León, Griselda Chávez Camarillo, César Hernández Rodríguez, Lourdes Villa Tanaca
• Localización: Revista Iberoamericana de Micología, ISSN 1130-1406, Vol. 28, Nº. 2, 2011, págs. 69-73
• Idioma: inglés
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