Développement de méthodes ELISA pour détecter la présence de protéines de lait et d'oeuf dans le vin soumis à la clarification

• Autores: Patrizia Restani, S. A. Lamorte, Cinzia Ballabio, Maria Mottini, Chiara Tarantino
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 38, Nº. 138, 2011, págs. 31-33
• Idioma: francés
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