Les phases initiales de la domestication des plantes et des animaux sont à rechercher ailleurs que dans le domaine actuel des céréales sauvages, ainsi que le fait supposer la présence parmi le matériel recueilli à Toshka (Haute Egypte) de meules et de faucilles. Les oscillations climatiques ont entraîné un déplacement vers les hautes terres des céréales sauvages, où elles formèrent la base de l'agriculture naissante. Le problème de la domestication des animaux est ensuite discuté à la lumière de ces faits.
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