Analisi sensoriale: problematiche modalità e tecniche per una corretta azione professionale

• Autores: Paolo Peira
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 47, Nº 4, 2011 (Ejemplar dedicado a: Assoenologi e Veronafiere brindano al 150º anniversario dell' Unita' d' Italia), págs. 76-80
• Idioma: italiano
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