Presencia de metales (cromo, cobre, plomo, hierro y níquel) en el agua utilizada en la industria alimentaria y establecimientos alimentarios debido a la migración de componentes de los materiales de las conducciones

• Autores: Alicia Subiela Escriba, José Luis Furió Perales, Alejandro Cremades Bernabeu
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 422, 2011, págs. 111-113
• Idioma: español
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