Resumen de Desarrollo micelial de Lentinula edodes en medios de cultivo a base de diferentes sustratos orgánicos
Lorena Vieira Bentolila de Aguiar, Ceci Sales Campos, Cristianae Suely Melo de Carvalho, Marli Teixeira de Almeida Minhoni, Meire Cristina Nogueira de Andrade
Se estudió el crecimiento micelial radial de la cepa LE-96/13 de Lentinula edodes (Berk.) Pegler en medios de cultivo preparados a base de corona de piña (Ananas comosus (L.) Merril), cortezas de Astrocaryum aculeatum Meyer, de Theobroma grandiflorum Schum, de (Musa sp., grupo genómico AAB, subgrupo Pacován) y de (Musa sp., grupo genómico AAB, subgrupo Plata), con tres niveles de suplementación (0, 10 y 20%) de salvado de trigo, incubados a 25ºC. El diseño experimental fue completamente aleatorio en esquema factorial 5×3, totalizando 15 tratamientos con 4 repeticiones, correspondiendo cada repetición a una placa de Petri. Se midió el diámetro de las colonias, diariamente, durante nueve días de incubación.
Después de ese período se comprobó que los medios de cultivo donde se registró las mayores medias de crecimiento micelial de la cepa LE-96/13 de L. edodes fueron aquellos preparados con T. grandiflorum Schum (cuya suplementación con salvado de trigo fue favorable al desarrollo del hongo) y con corteza de A. aculeatum Meyer (cuya suplementación no favoreció el crecimiento de L. edodes en relación al medio no suplementado).
