Impact du pigeage. Variable selon la vendange. L'ITV de Bordeaux a testé pendant deux années l'impact du pigeage sur la composition polyphénolique et la qualité organoleptique des vins

• Autores: S. Si
• Localización: Viti: de la vigne au vin, ISSN 0757-4673, Vol. 29, Nº 310, 2005, pág. 23
• Idioma: español
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