La contamination des vins par Brettanomyces au cors de la vinification et de l'élevage incidence, détection et moyens de lutte

• Autores: Pascal Chatonnet
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 27, Nº 96, 2000, págs. 23-26
• Idioma: español
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