Le champ des odeurs de Jean Noël Jaubert. Intérêt pédagogique et application en analyse sensorielle descriptive

• Autores: M.T. Dratz
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 29, Nº 103, 2002, págs. 36-38
• Idioma: español
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