Incidence de différents tanins oenologiques sur la formation de trouble d'origine protéique dans les vins blancs

• Autores: Vivas, N. Saint-Cricq de Gaulejac, N.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 28, Nº 100, 2001, págs. 25-27
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)