L'action des polysaccharides sur la stabilisation aromatique et tartrique

• Autores: Feuillat, M.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 26, Nº 93, 1999, págs. 23-28
• Idioma: español
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