Évolution des techniques d'analyse du vin - de la chromatographie multidimensionnelle à l'analyse sensorielle

• Autores: C. Delasalle, N. Baldovini, Meierhenrich, U.J.
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 35, Nº 129, 2008, págs. 77-79
• Idioma: español
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