Étude de la prédominance des bactéries sélectionnées sur la flore contaminante de type Brettanomyces

• Autores: Blandine Cauchy Alvin
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 117, 2005, págs. 13-14
• Idioma: español
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