Caractérisation chimique et sensorielle de Calvados "sortie-alambic".Détermination des marqueurs olfactifs

• Autores: Guichard, Hugues, Ledauphin, Jérôme
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 114, 2005, págs. 51-55
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)