Optimisatiion des étapes préfermentaires des vendanges blanches avec une formulation enzymatique adaptée. Bilan des essais réalisés en France au cours de la campagne de vinificatiion 2004

• Autores: Fernandez, Olivier
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 32, Nº 116, 2005, págs. 29-31
• Idioma: español
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