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Optimisatiion des étapes préfermentaires des vendanges blanches avec une formulation enzymatique adaptée. Bilan des essais réalisés en France au cours de la campagne de vinificatiion 2004
Autores:
Fernandez, Olivier
Localización:
Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle
,
ISSN
0760-9868,
Vol. 32, Nº 116, 2005
,
págs.
29-31
Idioma:
español
Texto completo no disponible
(Saber más ...)
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