Préserver les arômes fruités du vin: nouveaux enjeux dans la gestión de la fermentation malolactique. Partie 1/2

• Autores: Pillet, Oliver, Estelle Dessup, Rémond, Emilien
• Localización: Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et oenologiques: magazine trimestriel d'information professionnelle, ISSN 0760-9868, Vol. 34, Nº 124, 2007, págs. 17-19
• Idioma: español
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