Eléménts de maîtrise de la couleur des viandes chez les bovins de race Charolaise

• Autores: M.P. Oury, R. Dumont, D. Coulmier, P. Pierret
• Localización: Productions animales, ISSN 0990-0632, Vol. 22, Nº 2, 2009, págs. 131-140
• Idioma: francés
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