Functional ingredients. Inulin - a promising ingredient in functional beverages

• Autores: Martha McDevitt-Pugh, Milly Rooyakkers
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 13, Nº 3, 2003, págs. 158-161
• Idioma: alemán
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