Development of a predictive model on the growth of the spoilage mould, paecilomyces variotII, in pineapple juice

• Autores: Wilmer L. Peña
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 14, Nº 6, 2004, págs. 420-427
• Idioma: alemán
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