The "in vitro" chemical estimation of fruit-juice antioxidant potentials may not reflect the "in vivo" beneficial effects of phytochemicals

• Autores: Paul F. Cancalon
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 17, Nº 2, 2007, págs. 74-79
• Idioma: alemán
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