The Significance of Heat Resistant Spoilage Moulds and Yeasts in Fruit Juices - A Review

• Autores: Monique de Nijs, Ton van Osenbruggen, Jos van der Vossen, Bob Hartog
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 10, Nº 7, 2000, págs. 255-259
• Idioma: alemán
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