A Quantitative Risk Assessment Approach to Controlling Escherichia coli 0157: H7 in Apple Cider

• Autores: D. Schaffner
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 11, Nº 3, 2001, págs. 86-89
• Idioma: alemán
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