QUALITY ASSURANCE: Aspect When Evaluating Apple-Juice Aroma

• Autores: C. Wolter, P. Winterhalter, A. Gessler
• Localización: Fruit processing: journal for the fruit processing and juice producing european and overseas industry, ISSN 0939-4435, Vol. 18, Nº 2, 2008, págs. 64-81
• Idioma: alemán
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