Ultrastructural damage in the M. longissimus dorsi (thoracis) - Influence of the reflective muscle movements of stunned pigs during debleeding

• Autores: Frank Thiemig, Peter Oelker
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 4, 2001, págs. 12-16
• Idioma: alemán
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