Gluten determination in meat products - Application of immunoenzymatic methods with biotinylated antibodies

• Autores: Joanna Leszczynska, Marzenna Wiedlocha
• Localización: Fleischwirtschaft international: journal for meat production and meat processing, ISSN 0179-2415, Nº 1, 2002, págs. 49-50
• Idioma: alemán
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