Salmó. Ara és temporada alta del salvatge, però de salmó en trobem tot l'any als vivers. Els xefs de la nova cuina nòrdica a Barcelona ens el cuinen

• Autores: Marc Serrano, Matti Romppanen, Tero Siltanen
• Localización: Descobrir cuina, ISSN 1577-0311, Nº 91, 2009, págs. 38-45
• Idioma: catalán
• Texto completo no disponible (Saber más ...)