Effects of irradiation dose and storage temperature on the growth of Listeria monocytogenes on poultry meat

• Autores: R. K. Buick, A. P. Damoglou, M. F. Patterson
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 3 (June), 1993, págs. 197-203
• Idioma: inglés
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