Survival of swine vesicular disease virus in Spanish Serrano cured hams and Iberian cured hams, shoulders and loins

• Autores: J. J. Pire, José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez, C. A. Mebus, F. Ruiz Gonzalvo, J. M. Pineda, R. J. Yedloutschnig, C. House, J. Tapiador, J. Bergada
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 3 (June), 1993, págs. 263-268
• Idioma: inglés
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