Survival of foot-and-mouth disease, African swine fever, and hog cholera viruses in Spanish serrano cured hams and Iberian cured hams, shoulders and loins

• Autores: F. Ruiz Gonzalvo, C. A. Mebus, J. Tapiador, V. Becerra, José Manuel Sánchez-Vizcaíno Rodríguez, María José Pineda de las Infantas y Villatoro, J. Bergada, R. J. Yedloutschnig, C. House, J. J. Pire, S. Sahu
• Localización: Food microbiology, ISSN 0740-0020, Vol. 10, Nº 2 (April), 1993, págs. 133-143
• Idioma: inglés
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