En el siglo XVI, mercaderes vascos crearon compañías para la venta de pescado, con el objetivo de llevar pescado del Cantábrico a Castilla. Redes familiares y comerciales de mercaderes con expe-riencia apoyaron y financiaron estas empresas. Un informe sobre la industria pesquera guipuzcoana de 1599 nos ofrece interesantes datos sobre la pesca en esta época.
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