Compuestos biológicos, capacidad atrapadora de radicales libres y actividad antimicrobiana de las semillas de " Nepeta italica L" y " Sideritis Montana L" susp. montana de Turquía

• Autores: I. Emre, M. Kursat, Ökkes Yilmaz, P. Erecevit
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 62, Nº 1, 2011, págs. 68-75
• Idioma: inglés
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• Resumen

  • Este estudio ha determinado algunos compuestos biológicos (ácidos grasos, vitaminas liposolubles, esteroles y flavonoides), capacidad atrapadora de radicales libres, y actividades antimicrobianas de las semillas de Nepeta italica L. y Sideritis montana L. subsp. montana. Se encontró que el ácido palmítico (C16:0; 8.54±0.13-3.05±0.04%), ácido oleico (C18:1 n9, 22.41±0.8-18.83±0.1%) y a-linolénico (C18:3 n 3;39.56±0.67-77.04±2.07%) eran mayoritarios en ambas semillas de Nepeta italica L. y Sideritis montana L. subsp. montana. Además, se determinó que tanto Nepeta italica L. como Sideritis montana L. subsp. montana contenían estigmasterol (630.07±1.81µg/g; 80,74±0.71µg/g, respectivamente) y ergosterol (11.01±0.14 µg/g; 161.32±0.63 µg/g respectivamente) y esta última además beta-sitosterol (2.93±0.03µg/g). Además, los resultados muestran que Nepeta italica L. contiene morin (37.79±1.09µg/g), catequina (124.39±2.23µg/g) y naringina (475.96±3.57µg/g) y Sideritis montana L. subsp. montana contiene morin (188.41±2.53µg/g), catequina (64.14±1.86µg/g), naringenina (38.34±1.78 µg/g), como principales flavonoides. También, se determinó que los extractos metanólicos de Nepeta itálica L. y Sideritis montana L. subsp. montana fueron eficaces contra los radicales DPPH. Los resultados obtenidos en el presente estudio mostraron que las vitaminas, los flavonoides y los ácidos grasos de los extractos en las semillas de Nepeta itálica L. y Sideritis montana L. subsp. montana impidieron el crecimiento de los microorganismos utilizados en el ensayo, en diferentes proporciones.