Estudio Bahía 2008: barómetro de la hidratación de la población española

• Autores: Ángel Luis Martín de Francisco Hernández, Alberto Martínez Castelao
• Localización: Nefrología: publicación oficial de la Sociedad Española de Nefrología, ISSN 0211-6995, Vol. 30, Nº. 2, 2010, págs. 220-226
• Idioma: español
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• Resumen

  • Antecedentes: Las funciones vitales requieren un equilibrio entre pérdidas de líquidos e ingestión de éstos. No existen datos sobre hidratación en la población española. La Sociedad Española de Nefrología puso en marcha el presente estudio. Material y métodos:

    Se aplicaron 6.508 encuestas en población española seleccionada aleatoriamente, así como un recordatorio de 24 horas para medir el consumo de líquidos y las variables asociadas con éste. Resultados:

    Se observó un consumo medio de líquidos de 2.089,5 ± 771,4 ml en 6,05 tomas/día; 3.423 personas (el 52,6% de la muestra; intervalo de confianza [IC] 95%, 51,3-53,8%) estuvieron bien hidratadas al considerar su consumo individual. La frecuencia y la cantidad de ingestión de líquidos disminuyeron según aumentaba la edad. Un 61% (IC 95%, 58,6-64,0%) de los mayores de 65 años no estuvieron bien hidratados. El mayor consumo de agua embotellada lo realizaban los jóvenes (de 19 a 29 años). A mayor intensidad de actividad física, mayor cantidad de líquidos ingeridos (1.987,6 ± 705,5 frente a 2.345,8 ± 928,1 ml, actividad física baja e intensa, respectivamente).

    En cuanto a frecuencia de consumo y volumen ingerido, el agua mineral y el agua del grifo fueron mucho más consumidas que otras bebidas. Quienes beben agua mineral superan los 2 litros recomendados para mantener una buena hidratación. Un 59,8% (IC 95%, 57,8-61,7%) de quienes preferían consumir agua mineral natural ingirieron más de 2 l de líquido al día y bebieron un mayor número de veces/día y en mayor cantidad. Se observó una mayor frecuencia e ingestión de líquidos en personas que vivían en el mismo hogar, particularmente cuando había niños (2.197, 4 ± 767,8 frente a 2.055,7 ± 769,86 ml y 6,4 ± 2,2 frente a 5,9 ± 1,9 veces, en hogares con y sin niños, respectivamente). El agua embotellada se consumió preferentemente en el domicilio (79,07%) y en el trabajo (15,61%).

    Conclusiones: Sólo la mitad de los españoles adultos se encuentra bien hidratada. El 61% de los mayores de 65 años están deficientemente hidratados, por lo que es necesario promocionar una correcta hidratación en esta población especialmente.