Fermentation-derived aroma compounds in varietal young wines from South Africa

• Autores: L. Louw, A. G. J. Tredoux, P. van Rensburg, M. Kidd, Tormod Naes, H. Nieuwoudt
• Localización: South african journal of enology and viticulture, ISSN 0253-939X, Vol. 31, Nº 2, 2010, págs. 213-225
• Idioma: inglés
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