La caña de azúcar en Málaga

• Autores: Leandro Olalla Mercadé
• Localización: Jábega, ISSN 0210-8496, Nº. 100, 2009, págs. 125-128
• Idioma: español
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• Resumen

  • El cultivo de la caña de azucar, introducida en Málaga por los árabes en el siglo X, ha vivido en el pasado periodos de gran desarrollo alternándose con otros de crisis. De cara al futuro debe hacer frente a una renovación integral, acometiendo la mecanización completa del cultivo, la modernización de su infraestructura y la obtención de variedades resistentes y de mayor riqueza que permitan aumentar la productividad y lograr así la subsistencia de la caña como cultivo comercial en este que es su último reducto en el Mediterráneo.