Acción de las xilanasas sobre la fracción de arabinoxilanos solubles e insolubles: especificidad de una xilanasa de origen bacteriano

• Autores: Jean-Christophe Bodin
• Localización: Avances en tecnología porcina, ISSN 1697-2015, Vol. 7, Nº. 75, 2010, págs. 28-32
• Idioma: español
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