Identification and characterization of two lactic acid bacteria associated with sluggish/stuck fermentations: research note

• Autores: Charles G. Edwards, K. M. Haag, M. D. Collins
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 4, 1998, págs. 445-448
• Idioma: inglés
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