Protein fraction analysis of white wine by FPLC

• Autores: Joan-Miquel Canals Bosch, Fernando Zamora Marín, Lluís Arola
• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 49, Nº 4, 1998, págs. 383-388
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)