Modelo de producción de dos toneladas de carne por hectárea año en el valle del sinú

• Autores: Lino Torregroza, Miguel Palomino, Marco González Tous, Roger D. Salgado, Uriel Gómez
• Localización: Revista MVZ Córdoba, ISSN 0122-0268, ISSN-e 1909-0544, Vol. 9, Nº. 1, 2004, págs. 373-380
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Production model of two beef tonels by hectare year in the Sinu valley
• Enlaces
  • Texto completo (pdf)
• Dialnet Métricas: 1 Cita
• Resumen
  • español

    En una finca localizada en el municipio de Cereté, departamento de Córdoba, se evaluó técnica y económicamente un modelo de producción proyectado para producir dos toneladas de carne por hectárea año. Para el efecto, en una pradera sembrada con pasto estrella (Cynodon nlemfuensis) de dos hectáreas se estableció un sistema rotacional de 4 potreros, manejados con 15 días de descanso y 5 de ocupación con una carga de 7 animales/ hectárea, con peso inicial de 131 kilos, suplementados durante la época de lluvias con 0.5 kilos/animal/día de semilla de algodón y en el período seco con ensilaje de maíz o de sorgo sudax, balanceado con 0.3% de urea más 1.0 ó 1.5 kilos de semilla de algodón con salvado de arroz. La evaluación tuvo una duración de 365 días (31-05-02 al 31-05-03). Durante la época de lluvias (224 días) los animales obtuvieron una ganancia diaria promedia de 0.912 kilos/animal/día, mientras que en la época seca (141 días) alcanzaron un promedio de 0.567 kilos/animal/día, para un promedio diario durante los 365 días de 0.777 kilos/animal/día. La ganancia promedia diaria por hectárea fue de 5.45 kilos lo que resultó en una ganancia de 1.988 kilos por hectárea año, muy próximo al objetivo planteado. El análisis económico, incluyendo en el rubro de gastos el alquiler de la tierra y los intereses al capital, arrojó una utilidad líquida por hectárea / año de $1.541.176. Se concluyó que es posible la producción de dos toneladas de carne por hectárea año bajo las condiciones del valle del Sinú y que además, el modelo propuesto es susceptible de ser mejorado en las estrategias alimenticias durante la época seca y la disponibilidad de pasto en el período de lluvias a fin de incrementar la rentabilidad.

  • English

    In a farm located in the municipality of Cereté, department of Córdoba, a model of production of beef cattle of two tonelate of beef for year, was evaluated. Is was used an area of two hectares of star grass (Cynodon nlemfuensis ), divided in four paddock, managed with a rotational grazing system of 5 days of occupation and 15 days of rest with stoking rate of 7/head/ha, with initial weight average of 131 kg, supplemented with 0.5 kilogram/anim/day of whole cottonseed during the rainy season, and in the dry season with silage of corn or sudax grass, balanced with 0.3% of urea more 1.0 or 1.5 kilogram of whole cottonseed in mixture with rice polishing. During the rainy season (224 days) the live weight gain average was 0.912kg/anim/day, and during the dry season (141 days) the live weight gain was 0.567kg/anim/day, to average live weight gain during 365 days was of 0.777kg/anim/day. The daily live weight gain per hectare was 5.45 kilogram, raised gains of 1988 kilogram per hectare per year, so much nearly to the objective projected. The economic analysis, including in the costs the renting of the land and the capital interest, it throws a net profit of $1.541.176. Is was possible to conclude that is possible the production of two tons of beef per hectare per year under the Valle del Sinú condition the proposal model is susceptible to improve in the feed strategy during the dry season and the availability the pasture with objective to increase the rent.