Sugar transport inhibition and apparent loss of activity in Saccharomyces cerevisiae as a major limiting factor of enological fermentations

• Localización: American Journal of Enology and Viticulture, ISSN 0002-9254, Vol. 44, Nº 1, 1993, pág. 56
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)