Antioxidant potential of "Ecklonia cava" on reactive oxygen species scavenging, metal chelating reducing power and lipid peroxidation inhibition

• Autores: Mahinda Senevirathne, Soo-Hyun Kim, N. Siriwardhana, J.-H. Ha, Ki-Wan Lee, You-Jin Jeon
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 12, Nº 1, 2006, págs. 27-38
• Idioma: inglés
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